IV Reunión Argentina de Micología – IX Congreso Latinoamericano de Micotoxicología : micología y micotoxicología desde el cono sur al mundo.

2025

Autores: Editado por Adriana Torres … [et al.]. ISBN 978-987-47078-7-1. Compilación de Mariana Valente ;  Diego Higer ; – 1a ed. – Ciudad Autónoma  de Buenos Aires : InMiBo Ediciones, 2025 – Total: 536 páginas.

Archivo Digital: descarga libre y gratuita.

El objetivo de este encuentro es reunir a destacados especialistas en campos tan diversos como la biodiversidad fúngica, la micotoxicología, la biotecnología, la inocuidad alimentaria, entre otros. Este evento ofrece una plataforma única para explorar los últimos avances en investigación sobre los hongos y las micotoxinas junto a expertos nacionales e internacionales.
Se promoverán las interacciones y discusiones entre el ámbito académico y el sector socio-productivo, con la participación de jóvenes investigadores, becarios posdoctorales, doctorales y estudiantes de grado que trabajan en distintas áreas de la Micología y la Micotoxicología.

3ra Convención internacional de hongos comestibles y medicinales. Argentina – Bs. As. – 2025 –

Autores: Bernardo Lechner ; Pablo Postemsky ; Edgardo Albertó ;   ISBN 978-987-47078-5-7 . Compilación de Mariana Valente. – 1a ed. – Ciudad Autónoma  de Buenos Aires : InMiBo Ediciones, 2025 – 202 pág.

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La Argentina, con su sólida tradición agropecuaria y su destacada producción de alimentos, enfrenta hoy el desafío y la oportunidad de incorporar plenamente a los hongos comestibles y medicinales en su matriz productiva y cultural. Aunque su cultivo en el país comenzó hace más de ochenta años, este sector aún permanece en desarrollo y requiere de un impulso sostenido que articule saberes científicos, experiencias productivas y políticas públicas. Desde 2005, diversas reuniones y encuentros han contribuido a tejer redes entre investigadores, productores, técnicos y entusiastas de los hongos, generando un espacio de diálogo fértil entre el conocimiento académico y el saber aplicado. En esta línea, la Tercera Convención Internacional de Hongos Comestibles y Medicinales se propone como un punto de convergencia clave para consolidar esos vínculos y proyectarlos hacia el futuro.

1ras Jornadas de tesistas doctorales DBBE – IBBEA – INMIBO

Autores: DBBE – INMIBO – IBBEA – UBA, CONICET ; UBA, 2025. ISBN 978-987-47078-4-0
Libro digital, PDF  – 94 páginas.
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Estas jornadas marcan un hito significativo: por primera vez, el Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental (DBBE, FCEN, UBA) y sus institutos asociados — el Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada (IBBEA, UBA-CONICET) y el Instituto de Micología y Botánica (INMIBO, UBA-CONICET) — se reúnen para celebrar y visibilizar los avances científicos de sus comunidades. Esta iniciativa nace del reconocimiento del valor que tienen los logros compartidos, el trabajo interdisciplinario y la generación colectiva de conocimiento.

Celebramos este evento como un espacio de intercambio genuino, que enriquece a toda la comunidad científica. Aspiramos a que estas jornadas conjuntas no sean un hecho aislado, sino el inicio de una tradición sostenida que profundice el trabajo conjunto y fortalezca la unidad de sus integrantes.

Cultivo de hongos : tips para los más jóvenes

Bernardo E. Lechner … [et al.]: 2023. 75 pág.

ISBN 978-987-47078-3-3

Los hongos cumplen distintos roles en la naturaleza. Muchos de ellos son comestibles
y pueden crecer y cultivarse en casa. El tradicional champiñón es un hongo bastante complicado de cultivar, pero existen otras alternativas mucho más simples, como Pleurotus (también llamadas gírgolas), que no precisan que se haga un compost previo y puede cultivarse en diversos medios, como paja de cereales, y también distintas temperaturas.
Este libro te permitirá incursionar en el maravilloso mundo de los hongos, aquellos organismos que sabemos que existen, pero de los que no hablamos mucho, que creemos que son todos malos, pero no es tan así; de los que casi ni vemos, pero siempre están a nuestro alrededor.

Contacto: https://www.instagram.com/lab_agaricales

Libro de Resúmenes de las Jornadas Científicas y Tecnólogicas del INMIBO – 1ra Reunión de Tesistas Doctorales.

Editores: María Victoria Novas ; Bernardo Lechner

Datos ISBN: Jornadas Científicas y Tecnológicas del Inmibo : I Reunion de Tesistas Doctorales / compilación de Mariana Valente. – 1a ed – Ciudad Autónoma  de Buenos Aires : InMiBo Ediciones, 2023. Libro digital, PDF – (Jornadas Científicas y Tecnológicas del Inmibo / María Victoria Novas ; Bernardo Lechner) Archivo Digital: descarga y online   ISBN 978-987-47078-2-6. 1. Micología. 2. Botánica. 3. Biotecnología. I. Valente, Mariana, comp. II. Título. CDD 561.9071

Libre descarga.

Etnobotánica Wichí – Del Bosque Xerófilo en el Chaco Semiárido Salteño.

Autora: María Eugenia Suárez. 2014.

ISBN: 978-987-711-061-6

Metodología
Resultados
– Los otros: habitantes y transeúntes del bosque
– El bosque y sus plantas en los distintos ámbitos de la vida de los wichís
– Repertorio de especies y usos. Hongos. Plantas vasculares
– Percepciones y sentimientos asociados al bosque
Discusión – Conclusiones – Bibliografía – Anexos. Encuesta guía. Listado de plantas estudiadas. Listado de hongos estudiados. Listado de animales mencionados en la tesis.

Autor: Bernardo E. Lechner, 2021.

Hongos de la Argentina I : hongos con laminillas y boletaceas del Partido de Pinamar : comestibles vs tóxicos. 2021  / Marisa Verónica Travaglianti ; Bernardo E. Lechner. – 1a ed volumen combinado. – Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Marisa Verónica Travaglianti, 2021.  124 p. ; 21 x 15 cm. – (Hongos de la Argentina / Lechner, Bernardo E.; 1)

ISBN 978-987-86-8417-8  1. Micología. 2. Hongos. 3. Plantas Comestibles. I. Lechner, Bernardo E. II.

Contacto: https://www.instagram.com/lab_agaricales

Autora: Maria Pía Mom  2014

Editorial Academica Espanola.

ISBN: 3659045144

Prosopis alba, P. chilensis y P. flexuosa «algarrobos», característicos en las regiones fitogeográficas del Chaco y Monte, Argentina, constituyen un recurso natural con innumerables aplicaciones. Si bien el progresivo avance de la desertización ha puesto en riesgo a estas comunidades vegetales, es indudable que en la actualidad aún constituyen una fuente inagotable de productos y subproductos. A partir del estudio de los caracteres estructurales (micro, ultra, nano), propiedades funcionales y color de los frutos y harinas de P. alba, P. chilensis y P flexuosa, se desarrolló un proceso de secado, molienda y mezcla. La investigación permitió elaborar harina enriquecida con proteínas, optimizar el proceso y proponer una mezcla de fácil formulación apta para celíacos. Además, constituyó el aval para incorporar las harinas de P. chilensis y P. flexuosa al Código Alimentario Argentino en 2014, sumándose así a las de P. alba y P. nigra de 2010. La generación de un producto de calidad y alto valor nutricional a partir de un nuevo recurso nativo impulsaría el desarrollo de economías regionales que viven del monte y del bosque y enfatizaría la necesidad de proteger este recurso natural.

Contacto: pia.mom55@gmail.com

Autor: Bernardo E. Lechner et al.

Guía fácil para la producción de Gírgolas (Pleurotus) / Bernardo E. Lechner … [et al.] ; contribuciones de Franco Croce ; compilado por Mariana  Valente ; editado por Bernardo E. Lechner ;  Isabel E. Cinto ; ilustrado por María del Pilar  Núñez ;  Isabel E. Cinto ;  Martin Chipana Cuarez. – 1a ed . – Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Marisa Verónica Travaglianti, 2018.  82 p. : il. ; 20 x 14 cm.

ISBN 978-987-778-396-4     1. Hongos. 2. Cultivo. I. Lechner, Bernardo E. II. Croce, Franco, colab. III. Valente, Mariana , comp. IV. Lechner, Bernardo E., ed. V. Cinto, Isabel E., ed. VI. Núñez, María del Pilar , ilus. VII. Cinto, Isabel E., ilus. VIII. Chipana Cuarez, Martin, ilus.  CDD 579.5

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